Bassin d'huîtres en 6 lettres

Claire est un terme utilisée en aquaculture pour désigner des bassins d’huîtres. Également appelés ‘dégorgeoir’, ces bassins d'affinage permettent d’élever des huîtres qui sont alors nommées les ‘fines de claire’ ou les ‘spéciales de claire’. La claire a la forme d'un étang et est construite dans les zones marécageuses du bord de la mer. Sa superficie est entre 0,1 et 0,2 hectares, et en générale, la claire se remplit par un système de vannes avec l’eau des marées.