Cépage blanc en 9 lettres

Le chasselas est un cépage blanc contenant des grains qui se fendent sous la pression, et c’est la raison pour laquelle on l’appelle également ‘fendant’ dans le canton du Valais, en Suisse. Ce cépage sert principalement dans l’élaboration du vin, notamment des vins puissant, corsés, fins ou floraux. Il est cultivé dans plusieurs pays possédant un climat frais, et pousse sur les sols calcaires. En France, la variété la plus connue est le chasselas de Moissac, un cépage couvert par l'appellation d'origine contrôlée (AOC) et l'appellation d'origine protégée (AOP).