Cuver
Datant de 1433, le verbe 'cuver' désigne le fait de demeurer dans une cuve afin de fermenter, en parlant du nouveau vin. En l’occurrence, on le laisse avec la grappe de raisins durant quelques jours afin qu’il se transforme grâce à des micro-organismes. Ce verbe sert également à décrire l’action de s’apaiser, de laisser retomber sa colère. Autrement, il est employé dans le langage familier pour qualifier le fait de se reposer après avoir consommé de l’alcool.
Gâter
Étymologiquement, le verbe 'gâter' est un emprunt au latin classique ‘vastare’, avec l’influence du radical germanique ‘wast’ qui exprime la destruction. Par définition, il désigne le fait de dégrader quelque chose, de le mettre dans un mauvais état. Dans ce contexte, ce verbe est un synonyme de 'endommager'. Il est également employé pour décrire l'action d'un aliment qui se décompose sous l'action des bactéries et qui correspond donc à celui de la fermentation.
Lever
Le verbe 'lever' trouve son origine dans le latin ‘levare’ qui veut dire ‘soulever’. En premier lieu, il correspond au fait de mettre quelque chose plus haut qu’il ne l’était en le faisant monter. Dans un autre contexte, ce terme est un synonyme de ‘provoquer’ puisqu’il décrit l’action de celui qui attise la colère et pousse à la révolte. Ce verbe qualifie également l’action de fermenter un aliment, de le faire gonfler sous l’action du levain.