Fricassée de lapin en 9 lettres

La gibelotte est une sorte de fricassée de lapin dont le nom vient de l’ancien français ‘gibelet’, désignant un ‘plat préparé avec de petits oiseaux’. Originaire du Nord de la France, ce mets est considéré comme un classique de la cuisine française. De plus, il peut être dégusté avec plusieurs types d’accompagnements tels que le riz, les pâtes ainsi que les pommes de terre sautées. En l’occurrence, la gibelotte est un ragoût de lapin que l’on cuit au four avec du vin blanc, accompagné de ses garnitures.