Fromage de picardie en 6 lettres

Originaire de la Picardie, le Rollot est un fromage qui a été créé par les moines de l'Abbaye de Maroilles. Il s'agit d'un dérivé du Maroilles qui est fabriqué avec du lait de vache et qui pèse en moyenne 300 grammes. Contrairement au Maroilles, le Rollot est de la forme d'un camembert de 7 ou 8 centimètres de diamètre, sur 4 centimètres d’épaisseur. Affiné pendant au moins six semaines, il a une odeur assez développée et possède une pâte molle.