Fromage normand en 7 lettres

Le livarot est un fromage normand qui est originaire de la commune portant le même nom. C’est un produit de couleur orange-rouge qui est fabriqué à partir de lait de vache. Ce fromage au goût puissant est protégé depuis 1975 par l’Appellation d’Origine Contrôlée. Le poids d’une ronde peut varier mais elle pèse en moyenne 450 grammes. L’affinage de ce fromage dure entre 6 à 8 semaines et il est fermenté par la bactérie ‘Brevibacterium linens’.