Gélatine en 7 lettres

Pectine est un mot qui tire son étymologie du grec ancien ‘pêktos’, signifiant ‘épaissi’. Il désigne un gélifiant que les industries pharmaceutiques et industrielles utilisent comme produit épaississant. La pectine est une sorte de gélatine d’origine végétale employée principalement dans la fabrication de confiture et de desserts. On la trouve surtout dans les pommes vertes et de plus, elle est bénéfique pour la santé car elle réduit le taux de cholestérol et de glycémie.