Glucide hydrolysable en 5 lettres

L’oside est une classe des glucides comprenant des holosides, des polymères qui sont uniquement constitués d'oses. Par définition, un polymère est une macromolécule et un ose est une substance qui est souvent organique et qui possède généralement un pouvoir sucrant. La structure d’un oside est formée par le biais de la condensation d’un alcool et d’un ose, qui sont reliés par une liaison osidique que l'on appelle 'glycosidic oxygen' en anglais.