Mets suisse en 6 lettres

Le roesti, ou rösti, est un mets suisse qui a donné son nom au Röstigraben, une frontière symbolique séparant la Suisse almanique et la Suisse romande. Il est constitué de pommes de terre émincées ou râpées que l'on fait rissoler à la poêle et est servi en tant que plat principal ou comme garniture. Très apprécié en Suisse, le roesti compte plusieurs variétés dont les classiques qui contiennent de l'oignon, des lardons ou du fromage.