Mouton en ragoût en 7 lettres

Le navarin est un ragoût d’agneau qui tient son nom du mot ‘navet’. Il est préparé avec des légumes tels que la pomme de terre, la carotte, le navet, les petits pois et de l’épaule d’agneau. Le navarin est un plat qui se mange toute l’année mais reste un intemporel du printemps. C’est un ragoût léger et délicat car la viande s’attendrit dans le bouillon. En effet, ce plat demande une cuisson lente et afin d’avoir un navarin exceptionnel, il est important d’utiliser des légumes de saison.