Panse de veau en 5 lettres

Le mot 'rumen' désigne la panse des veaux, des boeufs et des autres ruminants. Il s'agit d'une sorte de cuve de fermentation, un pré-estomac qui dégrade les aliments riches en cellulose, et qui n’ont pas été digérés par l’animal. En plus du rumen, ces animaux possèdent deux autres pré-estomacs qui sont le bonnet et le feuillet. Le rumen contient des bactéries qui se chargent de la dégradation et la fermentation de ces aliments.