Pâtisserie en 12 lettres

Viennoiserie est un terme issu de 'viennois' qui est relatif à la ville de Vienne, en Autriche. Il désigne l'ensemble des produits de boulangerie, à l'exception du pain, qui se rapprochent des produits de pâtisserie car ils sont préparés avec de la pâte fermentée ou demi-feuilletée à laquelle on ajoute du sucre, du lait ou des œufs. Sur la liste des viennoiseries les plus connues figurent le pain au chocolat, le croissant et la brioche.