Pied de vigne en 3 lettres

Le cep est un pied de vigne, cette plante grimpante qui vit dans les régions méditerranéennes ou au climat tempéré. Ce terme vient du latin ‘ippus’ qui signifie 'poteau' ou 'borne'. Afin d’avoir un vin couvert par l’Appellation d’Origine Contrôlée, le choix doit se porter sur la variété du cep et sur le porte-greffe. Il est aussi très important de tailler le cep afin d’assurer une production équilibrée des grappes de raisins. Le cep peut également être planté dans un pot à condition d’avoir 10 centimètres de terre en-dessous de ses racines.