Pigment foncé en 8 lettres

Anciennement appelée ‘carottine’, le carotène est un pigment foncé de couleur orange qui se présente le plus souvent sous les formes ‘a’ et ‘b’. C’est un mot qui vient de la carotte dans laquelle ce pigment est présent mais on le retrouve aussi chez d’autres végétaux et fruits colorés comme la tomate, l’épinard et l’abricot. Source de vitamine A, le carotène a été découvert en 1881 et est très important pour la photosynthèse.