Plante des Andes en 7 lettres

L’Ulluque, aussi connu sous le nom ‘Ullucus tuberosus’, est une plante qui est originaire des Andes. Elle appartient à la famille des ‘Chénopodiacées’ et est cultivée en Amérique du Sud, notamment au Pérou et en Bolivie. Il s'agit d'une plante vivace qui possède des tubercules comestibles comme la pomme de terre, et c'est un très bon substitut de ce légume. Cette plante herbacée non-rustique est la seule du genre ‘Ullucus’ à être reconnue.