Poire d'hiver en 8 lettres

La Passe-Crassane est une variété de poire d’hiver qui a une chair granuleuse et très juteuse. Elle a été créée à Rouen en 1855, par le pépiniériste Louis Boisbunel et à la vente, on la reconnaît grâce au bouchon de cire rouge qui se trouve au bout de sa tige. La Passe-Crassane a une peau marbrée de couleur jaune et elle est récoltée entre septembre et mars. Son arbre est très sensible à la maladie feu-bactérien, et c’est la raison pour laquelle ce fruit est de moins en moins vendu en France.