Relevée par le chef en 6 lettres

Épicée est la participe passé féminin singulier du verbe 'épicer'. Par définition, ce mot désigne ce qui contient des épices et qui a été relevé par le chef. De ce fait, un mets épicé est celui dans lequel on a rajouté des substances végétales, piquantes ou aromatiques afin de l’assaisonner et de faire ressortir les saveurs. Ainsi, dans un plat épicé, il est possible de retrouver plusieurs types de condiments et d’épices tels que du curcuma ou du piment.