Saucisse plate en 10 lettres

La crépinette est une petite saucisse plate préparée avec de la viande de porc hachée que l’on enveloppe ensuite avec la crépine. Celle-ci est la membrane graisseuse et transparente qui entoure les viscères du porc, du veau ou du mouton. Sa farce peut aussi être préparée avec de la chair de d’agneau ou de la volaille. Cuite au four ou à la poêle, la crépinette se mange avec des petits légumes et accompagne parfaitement les huîtres.