Fromage des Vosges en 6 lettres

Le géromé, qui est aussi connu sous les nom de munster, est un fromage à base de lait de vache cru ou pasteurisé. Originaire des Vosges, et plus précisément de la commune de Gérardmer, le géromé est protégé par l'Appellation d'origine contrôlée ainsi que l'Appellation d'origine protégée. Ce fromage de forme cylindrique possède une croûte lavée et une pâte molle. Et la durée de son affinage dépend de sa masse et de son épaisseur, sachant qu'il peut mesurer jusqu'à 8 centimètres de hauteur.