Fromage des Vosges en 7 lettres

Le munster, appelé aussi 'munster-géromé', est un fromage couvert depuis 1996 par l’Appellation d’Origine Protégée (AOP). Il est fabriqué à partir de lait de vache cru ou pasteurisé, et a été nommé d’après la ville portant le même nom, qui est situé dans le Haut-Rhin. Le munster a une odeur forte et une pâte molle à croûte lavée. Il mesure entre 2 et 8 cm de haut, et entre 13 et 19 cm de diamètre. Historiquement, ce fromage des Vosges tient sa recette d’un moine irlandais, et date du VII ème siècle.