Crêpe épaisse en 6 lettres

Blinis est le pluriel du mot 'blini 'qui est lui-même un emprunt au russe 'bliny'. Il s'agit d'une petite crêpe épaisse qui est très commune dans l'Europe de l'Est. Traditionnellement, sa pâte est préparée avec de la farine, du levain, du lait, des oeufs mais on en compte aussi plusieurs variantes car elle peut contenir de la pomme de terre râpée ainsi que des raisins. Le blini peut se manger 'nature' ou accompagné d'autres ingrédients comme le poisson fumé, le caviar et la confiture.