Plat auvergnat en 5 lettres

La potée est un plat auvergnat qui ressemble au pot au feu et à la garbure. C’est une préparation qu’on retrouve dans plusieurs régions de l’Europe, et qui peut porter d’autres noms comme le ‘hochepot’. C’est un plat traditionnel composé de légumes, de viande et de charcuterie cuisant dans un bouillon. La recette d’origine consiste à cuire la potée à feu doux dans un pot en terre, en référence à son nom.