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Synonymes de "Condiment japonais": 3 synonymes
| Synonyme | Nombre de lettres | Définition |
|---|---|---|
| Besaces | 7 lettres | |
| Miso | 4 lettres | Le miso est un ingrédient incontournable pour les japonais. Il s’agit d’un aliment riche en protéines dont la période de fermentation peut varier entre quelques semaines et 3 ans, dépendant de sa variété. Ce condiment est composé de graines de soja, d’eau, de sel marin, de riz ou d’orge, et de ferment. Il a une texture assez épaisse et une couleur allant du jaune au marron foncé. Les japonais l'utilisent comme une base pour mijoter des plats ou des bouillons, comme par exemple la soupe miso. |
| Wasabi | 6 lettres | Le wasabi est un condiment japonais qui provient d’une plante appartenant à la famille des Brassicacées. Uniquement présent sur le sol japonais, le wasabi est cultivé près des cours d'eau des montagnes. Après la récolte, la racine est broyée pour obtenir une pâte verte, au goût très prononcé. On dit que c'est une sorte de moutarde à la japonaise, cependant, le goût n'est pas du tout le même. Le wasabi sert à relever des plats, surtout de poissons et de viandes, mais on le trouve également en apéritif sous forme de petites boules de cacahuète ou de petit pois. |